مجله اینترنتی پیک سلامت
Menu
تقویم و رویدادهای پزشکی
کمک به سازمان خیریه محک
 
چهارشنبه 04 اسفند 1395
بازدید : 757
نظرات : 0
نویسنده :

با خواص، فواید درمانی و مضرات مصرف سیر آشنا شوید

با خواص، فواید درمانی و مضرات مصرف سیر آشنا شوید

آیا با خواص درمانی و فواید سیر آشنایی دارید ؟ چه راهکاری برای از بین بردن بوی بد سیر دارید ؟ در این مطلب شما را با دانستنی های این گیاه پر خاصیت آشنا می کنیم.

سیر (نام علمی: Allium sativum) گیاهی است از راسته مارچوبه‌سانان (Asparagales) از تیره نرگسیان و زیر تیره پیازیان (Alliaceae) و سرده سیر (Allium).

تقریبا در هر 100 گرم سیر عناصر زیر وجود دارد :

انرژی : 149 کالری

مجموع چربی : 0.5 گرم

کلسترول : 0 میلی گرم

سدیم : 17 میلی گرم

پتاسیم : 401 میلی گرم

مجموع کربوهیدرات : 33 گرم

پروتئین : 6 گرم

ویتامینهای موجود در سیر :

ویتامین A : 0% ویتامین C : 52% ویتامین D : 0% ویتامین B6 : 60%

 

سیر گیاهی است علفی و دائمی که ساقه آن تا ارتفاع 40 سانتیمتر نیز می رسد . قسمت زیر زمینی آن متورم و مرکب از 5 تا 12 قطعه و محصور در غشاهای نازک و ظریف برنگ خاکستری مایل به سفید می باشد . برگهای آن باریک و نواری شکل برنگ سب تیره و گلهای آن کوچک و صورتی رنگ که بصورت یک چتر در انتهای ساقه ظاهر می شود .

در مصر قدیم سیر برای مومیائی مدرگان و خوش طعم کردن غذاها بکار می رفته است . سیر وپیاز رابطه ای نزدیک با هم دارند که شاید بدلیل بوی بد آنها می باشد . هومر شعر باستان در نوشته های خود از آن یاد برده است .مردم در اروپا و اسپانیا از قبل از میلاد مسیح آنرا می شناختند و از آن استفاده می کردند .بقراط پدر علم طب در نوشته های خود از خواص آن یاد کرده و یکی دیگر از دانشمندان قدیم 61 خاصیت مختلف برای سیر قائل شده است .

انواع سیر :

1-سیر آمریکایی بنام Greole نامیده می شود . این نوع سیر دارای پوست سفید بوده و از انواع دیگر قوی تر است .
2-سیر تاهیتی که از بقیه درشت تر است و گاهی قطر آن به 8 سانتیمتر می رسد .

خواص داروئی:
سیر از نظر طب قدیم ایران گرم و خشک است اسانس سیر که در اثر تقطیر سیر با بخار آب حاصل می شود برای تغییر طعم غذا مصرف می شود .
1-سیر بادشکن وضد عفونی کننده است .
2-خوردن سیر مصونیت بدن را در مقابل بیماریها افزایش می دهد .
3-سیر ار بین برنده کرم است .
4-سیر محرک و تقویت کننده بدن است .
5- برای درد گلو میتوانید یک حبه از سیر را رنده کرده و یک قاشق مربا خوری آبلیمو به آن اضافه نمایید سپس میل کنید، اگر این کار را چند بار انجام دهید برای درد گلو داروی مفیدی میباشد. سیر داروی سرماخوردگی و زکام است .
6-سیر اثر خوبی در معالجه سل دارد
7-سیر خون را رقیق می کند
8-سیر اثر خوبی در تنگی نفس دارد
9-خوردن مداوم سیر لقوه و رعشه را از بین می برد .
10-سیر چون گرم و خشک است بنابراین رطوبت معده را از بین می برد و دردهای مفاصل را خوب می کند.
11-سیر درمان کننده دردهای مفاصل ، سیاتیک و نقرس می باشد .
12-سیر برای تقویت نیروی جنسی و افزایش تولید اسپرم در اشخاص سرد مزاج بسیار مفید است .
13-آنهائی که قطره قطره ادرار می کنند باید حتما سیر بخورند تا بیماری آنها درمان شود .
14-سیر زخم های ریه و درد معده را از بین می برد .
15-سیر سنگ های کلیه را شکسته و خارج می سازد .
16-سیر را با زیره بپزید برای تقویت دندان مفید است .
17-مالیدن سیر پخته به دندان ، درد دندان را تسکین می دهد .
18-سیر را بسوزانید وبا عسل مخلوط کنید و ضمادی از آن درست کنید این ضماد برای رفع خون مدرگی زیر پلک چشم مفید است .
19-سیر بعلت مدر بودن برای رفع آب آوردن انساج مفید است .
20-برای از بین بردن میخچه کف پا از ضماد سیر استفاده کنید .
21-جهت رفع دردهای رماتیمسی و عصبی ضماد سیر بسیار موثر است .
22-جهت ضد عفونی کردن دستگاه تنفسی در هنگام بیماریهای مربوطه از شربت سیر استفاده کنید :
مقدر 100 گرم سیر را با 200 گرم آب و 200 گرم شکر یا قند مخلوط کرده و آنرا بجوشانید تا له شود . مقدر مصرف برای این منظور سه قاشق سوپخوری در روز است .
23-جدیدا در یکی از بیمارستان های آمریکا برای ضدعفونی کردن فضای بیمارستان از سیر استفاده میکنند .
24-پاستور پزشک معروف فرانسوی آزمایشات زیادی روی سیر انجام داد و اثر باکتری کشی سیر را تائید کرده است .
25-سیر ضد انعقاد و لخته شدن خون است .
26- در شوروی سیر بنام پنی سیلین معروف است و معمولا هنگامیکه آنفولانزا شیوع دارد، مصرف آن بالا می رود درچندسال پیش که آنفلوانزا شیوع پیدا کرد مردم شوروی 500 تن سیر مصرف کردند .
27-خوردن سیر سلولهای سرطانی را از بین می برد .
28-یکی از دانشمندان آمریکایی که در دانشگاه فلوریدا روی مرض ایدز تحققی می کند معتقد است که سیر روی مرض ایدز اثر مثبت دارد .
29-مصرف سیر مقدر کلسترول خون را پائین می آورد . مقدار LDH را کاهش می دهد . مقدر مصرف سیر برای این منظور 30 گرم در روز است . جالب است که با مصرف سیر در چند ماه اول مقدر کلسترول ممکن است بالا رود و این بدین علت است که کلسترول از داخل نسوج خارج شده و داخل خون می شود که از آنجا دفع گردد بعد از اینکه کلسترول بحالت نرمال رسید باید برای نگهداری آن روزی نصف سیر خام مصرف کرد . گ
30-خوردن سیر از سرطان جهاز هاضمه جلوگیری می کند .
31-چینی ها قرن هاست که برای پائین آوردن فشار خون از سیر استفاده می کنند .

مضرات سیر :
سیر با آنکه خواص بسیاری دارد باید بحد اعتدال مصرف شود زیرا استفاده زیاد از آن در بعضی اشخاص موجب سردرد ، ضعف نیروی جنسی ، ضعف چشم و عوارض بواسیر می شود . سیر برای آنهائیکه اسهال دارند مضر است .
آنهائیکه معده ضعیف دارند و بطور کلی سیستم هاضمه آنها ضعیف است نباید در خوردن سیر افراط کنند .
کسانیکه یبوست دارند نباید سیر بخورند و برای رفع مضرات آن سیر را باید با آب و نمک پخته و کمی به آن روغن بادام یا کره اضافه کنید تا مضر نباشد .

آکا

مجله پزشکی پیک سلامت
امتیاز شما به این مطلب چند است ؟
Article Rating تعداد امتیاز های این مقاله : 1
 
تصاویر
/Portals/0/Images/garlic-peykesalamat.com.jpg
  • با خواص، فواید درمانی و مضرات مصرف سیر آشنا شوید
ارسال نظر جدید

نام

ایمیل

فروش اینترنتی محصولات کیارا آمبرا آلمان

محصولات آرایشی و بهداشتی لانسون فرانسه